Eh oui, ça peut arriver! Votre base de données est en UTF8, votre table est en UTF8, mais les données qui vous sont renvoyées lors d’une requête vous arrive en ISO, et bonjours les problèmes avec les accents… Pas de panique, Il y a une solution!
Entre la connexion à votre base et votre requête, il vous suffit de rajouter la ligne suivante pour forcer les données à vous arriver en UTF8:

SET NAMES 'utf8'